为进一步加强学生监督职能的发挥，使我校学生更加深入了解食堂的管理与运行，推进食品安全规范管理以及全国文明校园建设，11月14日，后勤管理处联合校团委在两校区共同开展“食堂开放日”活动。学生权益部代表30余人在学校后勤管理处餐饮监管团队负责人、各餐厅经理和食品安全员带领下深入各食堂的前厅后堂，详细了解学校食堂的日常管理工作和食品安全管理体系建设情况。

活动伊始，后勤管理处餐饮监管团队负责人陈军分别从卫生管理、安全管理、原材料采购、食品储存、食品留样、规章制度等方面向同学们做详细介绍。之后，相关管理人员带领同学们参观了食堂的加工间、烹饪间、蒸煮间、主副食品库、餐具洗消间等场所，并耐心解答了同学们前期收集和过程中发现的问题。同学们查看了食堂的管理台账，检查了工作人员个人卫生和后堂卫生，核对了酱料等辅料保质期和肉类等原料是否当期当天等，详细询问了食品卫生安全的保障措施，全面了解食品加工的操作流程和食堂伙食物资储备情况。

通过参观实践，同学们切实感受到了学校在食堂餐饮保障和食品安全管理上的用心和规范，深刻理解了餐饮保障服务的不易及食堂工作人员的辛苦。同学们纷纷表示收获良多，对学校食堂的餐品更加放心，也对“一粥一饭，当思来处不易”理解得更加深入。

“食堂开放日”活动的举办，是后勤管理处开放管理服务场所、主动邀请服务对象监督后勤服务的举措，是践行“三服务，两育人”的后勤服务理念的体现，受到广大同学的一致好评。此后，该活动将持续开展。（撰稿：张云山 审核：张轶 终审：陈永泰）