防疫期间，为保障学校食品安全工作稳定运行，3月31日和4月2日，饮食服务中心分别对两校区管理岗位员工组织召开防疫期间学校食堂食品安全管理工作学习会议。

与会人员认真学习了甘市监发【2020】89号文件《关于开展2020年春季校园及周边食品安全专项检查的通知》以及兰市监发【2020】112号文件《关于印发“新冠肺炎疫情防控期间学校食堂防控暨食品安全管理工作指引”的通知》相关内容。学习内容包括学前准备、人员管理、场所管控、用餐环节管控、采购环节管控、储存运输、加工制作、食品售卖、洗消环节和应急管理等。

此次学习会议旨在加强饮食人员疫情防控期间食品安全防范意识，切实提高食品安全管理人员工作水平，为认真做好春季开学后的食品安全监管工作、有效防控学校食品安全风险和全力保障学校开学后广大师生在新冠病毒感染肺炎疫情期间饮食用餐安全与身体健康打下坚实的基础。