8月14日下午，在台湾静宜大学的协调和统筹安排下，必发88手机在线官网暑期赴台社会实践团20名学生在李志忠和任海伟两位老师带领下，赴新竹市台湾食品工业发展研究所进行参访学习，静宜大学食品营养系主任钟云琴教授陪同参观。

实践团一行到达研究所后受到热烈欢迎和接待，研究所所长助理、生物资源保存及研究中心主任朱文深博士首先简要介绍了研究所概况与特色，并通过视频VCR形式精彩展示介绍了研究所在生物资源保存、产品研发创制、工程研究服务、技术检测、产业人才培训与技能鉴定等方面的系列成就。

研究所赖进此博士带领实践团参观了生物资源保存中心，该中心保存着丰富的微生物菌种、细胞株等生物资源，是亚洲最完整的生物资源中心。特别是看到能同时存储80万份生物资源的超低温存储罐时，让现场师生感受到了现代生物技术的魅力和高精装备的神奇，保存中心就像“生物资源银行”一样可以存储丰富多样的生物资源。

接着，实践团参观了微生物发酵制程暨生物程序开发平台，该平台包含有细胞培养与保存研究、不同规模和类型的微生物发酵工程、产品分离提纯与精制设备等先进的中试生产设备。通过学习了解不同仪器设备的工作原理，同学们掌握了从微小细胞到高端生物产品的制作流程。

最后，大家参观了产品展厅，了解了全素植物蛋白肉、即食冲泡饭、无磷酸盐重组火锅肉片等创新产品，这些产品开发涉及食品质地建构设计、特色菌种应用、含颗粒食品无菌制程、智慧烹调设计与产品预测等先进技术，各种奇特产品深深吸引了大家的目光，同学们驻足欣赏，并咨询请教了有关技术、工艺、市场现状与前景等问题。

通过此次参访，同学们更加深入的了解了食品与生物产业的发展前沿，加深了同学们对生物资源工业化、产业化发展前景的认知，增强了对专业学习的信心和动力。

台湾食品工业发展研究所简介：

食品工业发展研究所成立于1965年，下设生物资源保存及研究中心、食品产业学院、产品及制程研发中心、检验技术研发及服务中心和认证服务中心等部门，涉及了基础研究、产品研发试制、中试生产、检验检疫、人员培训、技能鉴定、产业认证等全链条领域研究。目前研究所工作人员合计有460人，包括博士50人、硕士251人、学士114人。该研究所致力于研究及发展食品与生物等产业相关之科学技术，提供产业相关技术服务，帮助产业发展创新，培训产业人才，协助国际交流等宗旨目标，是台湾地区最具规模的食品综合研究机构，是全球少数兼具食品与生物资源研究机构和亚洲最完整的生物资源中心。